徐府一品大虾小编介绍了油焖大虾、红烧大虾和清蒸大虾，你们还想吃什么味道的，告诉小编，小编都从厨子那给你们要来步骤，所谓自己动手，丰衣足食。

首先需要两个大步骤：

1. ¼个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒.

2.葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜欢香料味的,或不喜欢放姜蒜的可不加)

接下来就是具体做法，大家都会说看着容易做着难，前提你得把准备功夫做到位，还怕出不了成品：

1.洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入.¼个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2.锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3. 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。