不管你在哪当老板，都肯定得具备一定的管理技巧，下面就听听一品大虾的小编来唠叨下餐饮行业的员工管理技巧：

1、销售意识的强化。强调“服务=利润”，利用菜品推销等激励手段来激发销售热情。

2、制定企业的系统激励机制。如：制度上的奖惩分明，菜点销售的提成、各类奖项(年度服务奖、创新奖、顾客奖励、企业荣誉奖、成就奖等等)、管理人员口头表扬习惯的养成等。

3、企业目标与员工个人事业目标的统一，帮助员工制定事业发展计划或职业生涯规划等。这有助于员工队伍的稳定。

4、管理层自信心的建立以及对下的影响。(稳定和激励士气)

5、平等(员工之间的称呼等)新旧员工的平等发展机会等。

6、为员工的事业成长提供足够的空间及平台。(不要只是挂在墙上或者写在手册里的一句空话，企业更多的是需要去付诸实际行动)

7、相信员工的能力。

8、赋予权利与信任的同时保持监控，并予以适时的帮助，帮助其建立自信心。