一个火锅加盟店的生意好不好，跟员工离不开关系。一个火锅店的员工要是不稳定的话，会导致你的火锅店整体的一个管理系统不完善。那么为什么有些火锅店的员工总是不稳定呢？是员工自身做的不够好？还是火锅店福利待遇不够好？又或者是团队氛围不和谐？这些可能是一部分因素，但是徐府一品大虾火锅店王店长认为，或许是火锅店招聘时没有选到合适的人选。
并不是每一个人都适合做餐饮行业，因为并不是每个人都具有乐意服务的基因。好服务员不仅是能洗好杯子、摆好盘子，而是要发自内心喜欢餐饮，在顾客有需求时有乐意服务的态度。也就是说要选有耐心、能换位思考、喜欢照顾别人，能因服务他人得到肯定，而觉得有成就感和快乐的人。
