现在,除了餐厅VI和周边衍生产品,我们徐府一品大侠火锅还进入了品牌文化开拓阶段,甚至开发了以大虾文化为代表的火锅产品。这已经不仅仅是产品、营销的传播,而且是文化与价值观的传递。
华与华就曾表示:让中文全球化是每一个中国品牌的责任,让品牌的语言全球化、文化全球化、知识全球化、生活方式全球化,品牌的市场也才能够全球化。因此,餐饮做到最后,其实就是文化、价值观的竞争。所以,卖饭卖到最后,味道也就成为了基础。就跟法式大餐一样,谁说吃法餐是在吃味道?吃的明明是一种法式餐饮文化。
其实,品牌首先是一个战略工具,然后才是一个沟通工具。而且,品牌不是额外的广告投资,而就是经营本身。所以,做品牌也会从高阶竞争变成企业竞争的起点。未来,千万不要给自己设限,仅定位成一个卖饭的老板。毕竟,最后的赢家是将价值观与品牌文化根植于消费者心中的那批人。