餐饮店的环境优与劣，都来自于经营商的塑造，其终目的，环境不同，当然吸引的客户群里也会差距很大，那么这优质的环境塑造真的有那么重要么？下面就有徐府一品大虾的小编给大家分析下：

1.餐饮店的规模及提供的利益。大型餐饮经营商可以根据餐饮店规模大、综合服务能力强、为消费者提供一揽子购买的利益进行定位，吸引有多方面需求的消费者。

2.提供店内产品的质量与。餐饮经营商提供的产品质量高，水平高， ，可塑造优质优价的形象；提供产品质量高，水平相对低，突出物美价廉的形象；提供的产品质量低，水平也低，可建立廉价餐饮店形象，从而吸引对产品质量及有不同需求的消费者。

3.消费者类型。餐饮经营商通过市细分，选择了某一部分消费者为目标顾客，可以直接以这部分消费者的自我认识特点定位。

4.多重系停这是餐饮经营商面向几类消费者服务，或消费者的多种需要服务。餐饮经营商根据餐饮店的多功能，以及兼营策略，将服务对象的范围拓宽。