人人都知道钱是省出来的，但是做餐厅是不是得“扣”呢？看到这个字眼，想必很多心理都很不舒服，开餐馆如果你入了这个字眼，那么小编在想，您的生意肯定做不大吧！下面火锅店加盟小编就说说餐厅遇到此事，该如何处理：

  对于突发事件处理滞后，领导们能不出面时，尽量不出面，免得餐厅遭受直接的经济损失即时没有办法去处理现场，承诺给客人的优惠，又偷工减料，只要不被客人发现就好。对于这种做法，其实让餐厅遭受的不但是经济上的损失，而且声誉上的损失会更大。享受了这种待遇的客人，可能不会在餐厅闹得更凶，但是谁能保证不会向他们的亲戚宣传宣传餐厅的这种做法?

成本控制是现代餐饮行业经营的重要一环，然而，成本控制，不是一味地去“抠”，一味的去砍，因成本费用而影响餐厅的服务质量、菜品质量，客人的满意度时，这就是餐厅成本控制的误区。作为火锅店加盟餐厅的管理者，平时在工作中不能盲目的来进行成本控制，一定要有重点、科学计划的进行成本控制，才能使餐厅能够在激励的竞争中生存下来！