亲们看到标题，心里是不是默默的数了数，或者是一团迷雾。不要急，听徐府一品大虾的小编给大家娓娓道来，因为亲们在自己做火锅生意的时候首先得明白以下几点：

  第一、独立经营：

  火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润高，资金来源以独资、入股、贷款为主。因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

  第二、合伙经营：

  此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。开火锅店流程，在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。

  因此，要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。

  第三。、特许经营：

  特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。是指特许经营权持有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。而被特许人获准使用由特许权人所有的或者控制的共同的商标、商号、企业形象、工作程序等。但由被特许人自己拥有或自行投资相当部分的企业。