今天是5.1小长假的最后一天，这小长假你是否吃到美味的火锅，吃火锅你搭配了什么菜呢？这都需要搭配啊！小编你是不是太讲究了！！No No No不是小编讲究，是搭配好了才能让火锅的美味发挥到极致。

  火锅好比一个舞台，搭好舞台之后当然要请演员唱戏，那些摆在火锅旁边等待下锅的配菜就是舞台上最好的演员。有些配菜属于“偶像派”，让人一看就充满食欲；有的配菜则属于“演技派”，虽然外表“奇葩”，但是一样能让味蕾瞬间绽放。

  很多人在火锅店中看到菜单上的黄喉都以为它是某种动物的气管，但事实上它是一些大型动物的主动脉。黄喉虽然听起来很“可怕”但吃起来的口感非常好，鲜美爽脆，让人回味无穷。市面上的黄喉一般分为牛黄喉和猪黄喉。牛黄喉很难掌握汆烫的火候，但是口感要优于猪黄喉。鸭舌是江浙一带的人们经常吃的美食，将它煮入火锅中也是一个不错的选择。很多人对于鸭舌都有一种心理上的抵触，毕竟每一次吃鸭舌的时候都像是和鸭子来了一次亲密的“法式热吻”。鸭舌的美味在于每一次咬下去的Q弹口感，如果让鸭舌饱吸火锅汤汁，那么在咬下去的时候还会有汤汁迸出，让人齿颊留香。鸭舌当中含有丰富的营养成分，例如：蛋白质，钙，维生素E，钠，核黄素等等。